高橋 雅子: ゆっくり発酵 バゲット&リュスティック (少しのイーストでつくるパン3)
横山 純子: WEEKEND BAKERIESのしっとり、もっちりベーグル
高橋 雅子: ゆっくり発酵スコーンとざっくりビスコッティ
飛田 和緒: 私の保存食手帖 (ESSEの本) (ESSEの本)
久司 道夫: 久司道夫のマクロビオティック 美しくなるレシピ (Kushi macro series)
中島 デコ: 中島デコのマクロビオティック パンとおやつ
徳永 久美子: 徳永久美子のパンを楽しむ生活―おいしいおはなし
日経ヘルス: カノウユミコの野菜がおいしい!一生ものレシピ (日経BPムック) (日経BPムック)
カノウ ユミコ: 菜菜ごはん―野菜・豆etc.すべて植物性素材でつくるかんたん満足レシピ集
高橋 雅子: 少しのイーストでゆっくり発酵パン—こんな方法があったんだ。おいしさ再発見!
高橋 雅子: 「自家製酵母」のパン教室―こんなに簡単だったんだ!マイペースで楽しく続けられる
前田 京子: お風呂の愉しみ
大森 一慧: からだの自然治癒力をひきだす食事と手当て
フィリップ ビゴ: フィリップ・ビゴのパン―L’Amour du Pain
浅場 康司: チャヤのからだにやさしいスイーツ (講談社のお料理BOOK)
パトリシオ・ガルシア・デ・パレデス: あまくておいしい!砂糖を使わないお菓子 (別冊主婦と生活)
林 弘子: スローな手づくり調味料
大谷 ゆみこ: 雑穀の書―毎日がおいしい、きもちいい 雑穀のすべてがわかる
木村 周一郎: メゾンカイザー木村周一郎のパン (マイライフシリーズ 691 特集版)
大森 大和: パスタマシンで麺道楽―うどん、中華麺、韓国風冷麺、もちろんパスタ!
ウー ウェン: ウー・ウェンの北京小麦粉料理
杵島 直美: つけもの漬けよっ。
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