ショコラクラシックとフルーツケーキ

贈り物用に焼き菓子を２種。

どちらも数日置いた方が美味しくなる。（・・・ような気がする。）

参考本はチャヤのからだにやさしいスイーツ (講談社のお料理BOOK)。

まだ、右耳の聞こえが悪いが治ってきてはいる様子。

とにかく風邪を治さないと耳もなかなか治らないらしい。

近年、病気や怪我の治りが遅くなってきているように思う。

近所のママ友にそんな話をするとみんなそれは感じているらしいことが判明

仲間意識で安心感を得られると同時に「ああ、やっぱりそうなのか。」とじんわり染み入るものがあり。

在るがままでいくかアンチエイジングでいくか揺れる女がココにもひとり。

栗の渋皮煮

恒例の渋皮煮を作る。

病気になった途端に冷蔵庫の栗が気になりだす。困ったもんだ。

結構な時間と労力がいるのだが、一年経てば忘れてしまうらしく、栗の袋を二つ掴み作業に思わず取り掛かってしまう。

渋皮を傷つけずに鬼皮を剥く作業が非常にニガテな不器用なワタシ。とっても神経を使う。

失敗した栗は栗御飯用。

しばらく黙々と剥いているうちに後悔するも既に遅し。

この後、容態が悪化したのは言うまでもない。

やっぱり、安静が一番・・・・。

とにかく無事に出来上がって良かったばい。ヤレヤレ・・・・。

玄米おはぎ

もち玄米と玄米を合わせておはぎを作る。

結婚してからよく作っているおはぎ。

おはぎを作るのが結構好きだったりする。

風邪から急性中耳炎を患ってしまったワタシ。

今朝は右耳の激痛で目が覚めた。

おはぎなど作っている場合ではなかった。。

たかが風邪と侮るなかれ。

安静が一番。

とはいえ、それが一番難しかったりするのだが。

枝豆バタール断面とオートミールクッキー

枝豆バタールをホシノフランスパン酵母で焼いた。

お粉はＥＲ。ライ麦粉も少量プラス。

やはりクープがダメダメだったので、そそくさと切断。

くそお。（←ココロのつぶやき）

気泡も・・・・・・・・。

子供達と簡単なクッキーなど焼いてみる。

計量カップから材料をボールに移し、混ぜるだけの簡単作業。

実家から頂いたトチの花ハチミツを使い、オートミール、胡麻、ココナッツ、菜種油、胡桃等を適当に入れる。

息子は必死に胡桃を刻み、娘は横でボールの中身をかき混ぜる。

息が合っている様な、ない様な。

分量からしてテキトウなので子供達もテキトウに楽ししそう。

たまには、遊びながら作るのもいいね。

胡桃と無花果のカンパーニュ

サワー種とホシノフランスパン酵母でカンパーニュ。

久々に作ったカンパ。水分量は７０％くらい。

クープの開きがイマイチだったけど、美味しかった。

オーブンで焼いたのだけど、無水鍋を使えばもっとクープが開いたのかも。

やっぱ、胡桃と無花果は良いね

胡桃ベーグルとカシスとカレンズのベーグル

進歩なしのバゲット練でにっちもさっちもいかないので手軽なベーグルで気分転換

胡桃入りベーグル。

カシスとカレンズのベーグル。

今年は息子と娘の七五三を一緒に行う予定。

先日、衣装合わせに行ってきたのだが、二人とも思いのほか和装が似合っていてとっても可愛かった（←親バカ。）

息子は着替えている間、照れているのか、ぶすっとしていたのだが、

娘はまんざらでもない様子で見ていて微笑ましかった。

やっぱりなんだかんだいっても女の子なのねぇ

カレンズとカシスのライ麦パン

サワー種がほぼ出来た様子なのでライ麦パンを焼いた。

ライ麦５０％配合の重たいパン。オートミールを少量生地に加え、トッピングにも使った。

カレンズとカシスは赤ワインに漬けておいた物を使用。

ここ数ヶ月、柄にもなく、活字中毒の模様。

そんななので今は寝る間も惜しい。

以前から読書は嫌いではなかったものの、最近は楽しくて仕方がないといった感じ。

これはどうしたことだろう。

まさか二行読んでは眠りに落ちていた自分が、という戸惑いもあり、これも三十路ワールドなのか、と意味不明のことを考えてみたり。

速読が出来たらどんなにいいだろう。と切実に想うこの頃であります。

ブルーベリーとクランベリーのベーグル

バゲット練があまりにも悲惨な状況なのでベーグルなど焼いて気を紛らわせてみる。

ドライブルーベリーとドライクランベリーを混ぜ込んだ。

焼き立てを娘に催促されながら

祖母の手作りブルーベリージャムと戴き物のブルーベリークリームチーズを挿んで、カブリ付く。

ブルーベリー三重奏

自分では乳製品も殆んど購入しなくなったので、ここぞとばかりにクリームチーズをたっぷり塗って食べる（笑）。

美味しかったぁ

只今、ホシノのフランスパン酵母を仕込み中。

しばらくは、ホシノでバゲット練しよう。

緑豆と薏仁の冷し汁粉

大好きな緑豆と薏仁（ヨクイニン）のお汁粉。

冷蔵庫で冷してローストしたココナッツロングとアーモンドをトッピング。

甘味は甜菜糖と餅飴で。塩を少々。

あっさりしているので冷して食べるのが好きだ。

この間の帰省の際、お義姉さんに頂いた緑豆と薏仁を使用。

ちなみに薏仁ははと麦の別名。

ズボラなワタシは圧力鍋で全部茹で、味付け前に小分けして冷凍庫で保存することに。

いつかスープやカレーの具になるであろう。

それにしても初めて会ったに係らず、これらをセレクトするあたり、とっても鋭い

美味しく頂きました

ご馳走様です